Cafe è una giovane torrefazione di Vignola, in provincia di Modena, nata nel 2015 dalla voglia di rievocare ed approfondire l’abilità artigiana del fare il buon caffè.
Il nostro l’obiettivo è di tradurre in realtà la nostra passione per la ricerca della materia prima, dei metodi di lavorazione ed estrazione e dell’infinita gamma di possibili combinazioni al fine di creare miscele sorprendenti.
Proponiamo un’ampia gamma di prodotti propri in grado di soddisfare diversi canali distributivi, come caffè in grani, caffè macinato, capsule e cialde ESE che produciamo solo su richiesta per offrire ai nostri clienti caffè sempre fresco.
Valutiamo quotidianamente i nostri prodotti e i nostri fornitori affinché la qualità sia garantita da una catena di fornitura chiara e certificata e da una ristretta selezione di collaboratori.
La nostra missione è diffondere un messaggio di cultura, stile di vita e carattere distintivo attraverso il nostro caffè.
Il nostro obiettivo: l’ECCELLENZA!
LE NOSTRE MISCELE
Per ottenere un caffè di alta qualità, bisogna partire dalla ricerca di materie prime selezionate,
che devono essere poi lavorate, con attrezzature all’avanguardia per la produzione di ogni singola miscela.
La figura del torrefattore è alla base dell’intero processo e senza la sua arte non si potrebbe realizzare nulla.
Grazie alla sua esperienza e alla continua ricerca, sviluppa ogni singolo progetto
dandoci fin da subito l’idea della fattibilità o dei risultati che si possono ottenere.
L’armonia è la linfa vitale delle nostre miscele e solo chi conosce perfettamente
le caratteristiche di ogni caffè (caratteristiche date soprattutto dalla zona di provenienza), può crearne di uniche ed equilibrate.
L’ingrediente segreto del nostro caffè?
La passione!
COCCOLOSA
Caffe’ morbido e deciso dal retrogusto avvolgente, lascia al palato note al cioccolato ed in tazza si presenta cremoso
PREZIOSA
Caffe’ aromatico e speziato, con un delicato retrogusto agrumato dato dalle preziose arabiche. Ideale per ogni momento della giornata
VIVACE
Un caffe’ fresco e delicato grazie all’ influenza dell’arabica, il suo plafond aromatico ed il basso tenore di caffeina lo rendono ideale da gustare in ogni momento della giornata.
MONELLO
Caffe’ intenso di forza e sapore, con un aroma deciso ed un retrogusto con note di caramello. La sua crema è densa e persistente. Ottimo per il risveglio ed il dopopranzo.
DECAF
Caffe’ dal retrogusto pieno e aromatico, decaffeinato con metodo naturale ad acqua; la caffeina è ridotta ad una quantita’ inferiore allo 0,1%
INTENSA
Caffè corposo, forte intenso, con note di nocciola e cioccolato fondente.
IL MASTRO TORREFATTORE
Per noi il mastro torrefattore è come un artista che deve saper usare le sue materie prime per creare qualcosa di unico… proprio come un pittore usa i colori ed un musicista le note, immaginando le combinazioni e realizzandole.
L’idea è di tornare alle origini dei gusti tipicamente italiani e alla degustazione di miscele sapientemente create da mastri torrefattori.
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CAFE s.r.l.s.
P IVA: 03661170369
Via per Sassuolo 1229
41058 Vignola MO
+39 059 769567
info@mamacaffe.it
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